Właśnie patrzę na ten wpis, ilość składników i na pierwszy rzut oka ten omlet w stylu greckim wygląda to na super skomplikowane danie. A wcale takie nie jest. Dużo świeżych składników, trochę krojenia, smażenie omleta i macie pyszne śniadanie/lunch/obiad lub szybką letnią kolację. Idealna opcja na panujące właśnie upały.
GRECKI OMLET Z QUINOA I SOSEM TZATZIKI
korzystałam z TEGO przepisu
2 sztuki
TZATZIKI
2-3 mniejsze ogórki
1/2 dużego kubka jogurtu
kilka kropel oliwy
1 ząbek czosnku
koperek
sól
pieprz
SAŁATKA
1 szklanka ugotowanej kaszy quinoa
duża garść posiekanego szpinaku
1/2 szklanki oliwek
1 duża pieczona papryka z zalewy octowej
4 suszone pomidory
kilka pomidorków koktajlowych
100 g sera feta
2 łyżki oliwy ze słoika z suszonymi pomidorami
kilka kropel soku z cytryny
sól
pieprz
OMLET
5 dużych jajek
sól
pieprz
TZATZIKI
Ogórki zetrzeć na tarce, na dużych oczkach. Przełożyć je na sitko, posolić i odstawić na jakiś czas. Następnie wycisnąć z nich wodę, umieścić w miseczce, dodać jogurt, starty czosnek, posiekany koperek, sól oraz pieprz. Wymieszać, przełożyć do miseczki i skropić górę oliwą. Wstawić do lodówki, sos jest najlepszy mocno schłodzony.
SAŁATKA
Quinoę wymieszać z posiekanym szpinakiem, oliwkami, pokrojoną papryką, suszonymi pomidorami oraz pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na pół . W szklance umieścić oliwę, sok z cytryny, sól oraz pieprz. Wymieszać po czym polać sałatkę. Na górze rozkruszyć fetę.
OMLET
Jajka rozkłócić widelcem, dodać sól oraz pieprz. Rozgrzać mocno patelnię nieprzywierającą po czym wylać na nią połowę masy jajecznej. Smażyć aż wierzch się zetnie, po czym na połowie ułożyć trochę sałatki. Na patelni przy pomocy szpaktułki złożyć omleta na pół. Chwilę jeszcze smażyć po czym przełożyć na talerz. Czynność powtórzyć z drugą porcją masy jajecznej. Na gotowych omletach ułożyć jeszcze więcej sałatki. Podawać z mocno schłodzonym sosem tzatziki.
SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
DZIĘKUJE ZA WSZYSTKIE POZOSTAWIONE MIŁE SŁOWA:)